手把手教你制作新鲜花椒油，麻辣风味瞬间爆发（以新鲜花椒油为基础）

它独特的香辣味道能够大大提升菜品的美味程度，花椒油是川菜中常用的调味料。更能让口感和风味达到效果，而使用新鲜的花椒制作花椒油。并介绍如何利用它来打造多种美食口味，让你的厨艺更上一层楼、本文将为大家分享制作新鲜花椒油的方法。

一、准备新鲜花椒

我们需要新鲜的花椒，为了制作出口感更好的花椒油。确保其新鲜度、可以选择自己种植或者购买市场上的新鲜花椒。

二、挑选优质食用油

选择优质的食用油非常重要，制作花椒油时。但不宜选用底油，可以选择花生油，以自己口味为主，橄榄油或者芝麻油等。

三、清洗花椒

然后用流动的水冲洗干净，将新鲜花椒放入清水中浸泡片刻，去除杂质和污垢。

四、烘干花椒

晾晒至完全干燥，将清洗干净的花椒均匀地摊放在干净的纱布上。

五、炒制花椒

直至出香味和微微冒烟、用小火慢慢炒制，将烘干的花椒放入锅中。

六、磨制花椒粉

可以使用研磨器或者石臼将其磨成细腻的花椒粉备用、待炒制的花椒完全冷却后。

七、加热食用油

用中小火加热至约150度左右，将选好的食用油倒入锅中。

八、加入花椒粉

边加入边搅拌均匀，将磨制好的花椒粉慢慢加入锅中、当食用油温度达到150度时。

九、调整火力

确保花椒粉充分融入食用油中、加入花椒粉后、继续搅拌均匀、将火力调至小火。

十、加入其他调料

干辣椒，可以选择加入葱姜蒜末，根据个人口味，花椒油等其他调料，增加口感和香气。

十一、冷却备用

将锅内的花椒油取出倒入容器中、待其完全冷却后即可使用，煮沸数分钟后。

十二、多种美食口味

还能够为炖菜，新鲜花椒油不仅可以用于凉拌菜和火锅底料、炒菜，拌面等多种美食增添香辣风味。

十三、凉拌菜美味

增加食欲、将新鲜花椒油加入凉拌菜中、能够提升其口感和麻辣味。

十四、火锅底料的好伴侣

能够为火锅增添浓郁的麻辣风味，令人回味无穷，将新鲜花椒油作为火锅底料的调味品。

十五、

我们可以轻松制作出口感更好的新鲜花椒油、并利用它来烹饪多种美食口味，通过以上简单的制作步骤。让你的餐桌充满香辣的诱惑吧，快来尝试一下！